Un mexicanito en Alemania.

"¿Te sientes bien en Alemania o extrañas tu tierra?" 

Ésta es una de las preguntas que más me hacen aquí en Alemania cuando se enteran de que ya llevo más de dos años viviendo entre salchichas, nieve, cerveza (la mejor), y güeros... Bueno, eso de "güeros" es un decir. Es lo que yo llamo el 'efecto chocolate'. Me explico. Cuando yo llegué por primera vez a Alemania (sobra decir que era la primera vez que yo viajaba a Europa), el primer choque cultural que sufrí fue precisamente el del color de piel: -"¡todos, absolutamente todos son güeros aquí!" me repetía yo interiormente pasmado. Con el tiempo fui viendo que no era así. Y le llamo 'efecto chocolate' porque entre nosotros, en México, sucede lo mismo. Cuando los extranjeros llegan, creén que sólo ven gente morena. Morenos y ya. 

Cuando llegas a una tienda y vas a la sección de chocolates, creés que todos son simplemente marrones y saben a cacao. Pero mirando con más detenimiento, te das cuenta de que algunos tienen más cacao que otros: 40%, 60%, 70%, 90%. 

¡A ver, que no estoy diciendo que los seres humanos somos chocolates! ¡No! 

Lo que quiero decir es que al principio no distinguía yo, al llegar aquí, entre los diferentes tipos de güeros. Con el tiempo me di cuenta (y eso me tranquilizó mucho), de que aquí en Alemania, como allá en mi México querido, la diversidad cultural y un cierto mestizaje son notorios: hay güeros-güeros, güeros-no tan güeros, güeros-pintados, güeros-cobrizos. Efecto Chocolate (versión chocolate blanco, jajaja).

El lector tiene que tener en cuenta, que en México todos los extranjeros de Europa y Norteamérica entran para nosotros en un saco enorme al que le ponemos una etiqueta que dice "güero". La palabra güero significa en México 'rubio'. Y con güero, güera implicamos el color de los cabellos y de la piel. Pues bien, el prejuicio de la 'güerés' o 'güereidad' se me fue cayendo de los ojos conforme iba estableciéndome en las tierras teutonas. Me di cuenta de que nada hay nuevo bajo el sol, y que el ser humano es ser humano aquí y en China (y en Alemania, por supuesto). 

Sin embargo, estaba contando lo que respondo cuando me preguntan si ya me adapté a Alemania.

Tengo que admitirlo, soy un tragón de marca mayor. Y como mexicano, sí que estaba preparado para el bagaje gastronómico alemán. A toda nueva persona con la que entro en contacto le cuento las 6 cosas que me han hecho amar a Alemania: mi novia, la cerveza, las salchichas, el pan, el queso y el chocolate. Con esas seis cosas pueden llevarme a dónde sea, que allí estaré completamente en paz. 

Esto adquiere una importancia inusitada si se toma en cuenta mi nacionalidad. El mexicano es un ser extraño: casi nunca se atreve a salir de su patria (sin tomar en cuenta a los que se van de 'mojados' a los Estados Unidos en busca de trabajo), pero cuando se determina, entonces lo hace radicalmente y termina viviendo una vida entera en el nuevo país que lo acoge. Así me pasó a mí. 

Y creo saber cuál es el punto principal que interviene a la hora de tener miedo de ir a otro país. Es la comida. Tengo la teoría de que el mexicano es como los tamagotchis. ¿Recuerdan? Esas mascotitas virtuales japonesas que tenías que alimentar constantemente para que no se murieran. De la misma manera, el mexicano necesita que lo alimenten constantemente con tacos, quesadillas, sopes, pozole, enchiladas, huaraches, flautas, burritos, xalbutes, tacos dorados, tortillas, chiles, etc. De lo contrario se muere de tristeza. 

Muchos se preguntarán, mutatis mutandis, si acaso yo no extraño todo eso. Incluso se puede pensar que soy un mexicano atípico. No es así. Sucede que yo tengo de vez en cuando la oportunidad de cocinar todos esos platillos tan deliciosos que han hecho nuestra cocina tan apreciada a lo largo del mundo. Por lo cual, a todas esas 6 delicias alemanas que ya he mencionado más arriba hay que sumar los platillos que de vez en cuando me preparo (bueno, en realidad siempre preparo para mi novia y para mí). 

Por ello es que no encuentro difícil vivir en Alemania. Y mi patria la llevo conmigo en mi corazón, así que no tengo razón para extrañarla, porque

está aquí conmigo siempre. 

Por lo demás, ya puedo decir que mi corazón tiene la mitad pintada de verde, blanco y rojo, y la otra mitad pintada de negro, rojo y oro. ¡Qué viva México y Alemania, hijos del maíz güero!